“2016年宜宾市学校食堂食品安全管理培训”顺利完成

我院为了贯彻落实《四川省教育厅四川省食品药品监督管理局关于深入贯彻<食品安全法>全面加强学校学校食堂食品安全管理的通知》(川教函〔2016〕197号)要求，进一步提升食堂食品管理人员应知、应会水平，保障宜宾市学校食堂的食品安全。于2016年8月 23日至 27日 ，在蓝天宾馆开展“宜宾市学校食堂食品安全管理人员培训班”培训， 2016年8月23日上午在蓝天宾馆大礼堂举行开班典礼。

开班典礼由宜宾市教育和体育局副局长朱世凯同志主持。金沙集团186cc成色副院长闫景丽同志代表学院致辞，闫副院长介绍了学校概况和准备情况；并要求参与培训工作的全体工作人员明确职责，精心筹划，做好培训的各项工作；要求参与培训的专业教师发挥专业人才优势，主动服务地方经济建设；要求参与培训的管理部门、院系要严格标准、精细化服务管理，确保培训质量完成。宜宾市食品药品监督管理局曾兴中局长到会做了开班动员的讲话。宜宾市教育体育局学校食品安全办公室常务副主任田定奎，宜宾市食品药品监督管理局餐饮服务科科长朱彦等同志参加了本次开班典礼。

本次培训对象为全市8县3区食品药品监管局分管餐饮服务领导、餐饮服务监管股长；各县（区）教育部门和市属院校、宜宾学院分管食品安全领导、食堂食品安全管理部门负责人；中心校以上学校食堂分管领导、食堂食品安全监管人员共计506人。为了加强管理，各区县教育局安排有1名领队，全程做好所属区域学员的服务管理。经本次培训考核合格的参培人员，由宜宾市食品药品监督管理局核发《宜宾市学校食堂食品安全管理人员培训合格证》，有效期3年，作为食堂取得《餐饮服务许可证》的必备条件之一。

本次培训采取“集中授课+经验交流+互动答疑+培训知识测试”方式进行，经过2016年8月23日至8月27日为期5天的培训，有来自四川大学、宜宾市食品药品监督管理局、宜宾市教育和体育局、金沙集团186cc成色等单位的专家到会，着重培训了学校食堂现场检查、食品安全法律法规、餐饮服务职业道德、《四川省学校食堂食品安全管理办法》讲解、食品经营许可管理办法和食品安全员管理、食品生产经营日常监督检查管理办法、《中小学食堂建设和管理服务规范》（四川省地方标准）、餐饮服务操作规范及食品添加剂使用标准、食品安全事故应急处理与重大活动食品安全保障等专题；还组织由全市各区县学校食堂管理人员代表交流经验。本次培训组织管理、培训内容和效果得到了主办单位宜宾市宜宾市食品药品监督管理局、宜宾市教育和体育局的高度肯定，参培学员普遍反映内容丰富，形式多样，启发很深，收获很大，纷纷表示回去把本次培训学习成果应用到工作实际中，提升学校食堂食品安全管理工作上新台阶。

                              （五粮液技术学院、继续教育部 报道）